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相传很久以前,有一位皇帝微服私访,途中因水土不服而食不下饭。一日行至江边,忽闻阵阵香味扑鼻而来。寻其源头,竟见一渔翁在江边煮鱼,煮好后打开锅盖,瞬间香味四溢,顿觉食欲大增,即叫随从讨得一碗,连声叫绝,惊叹民间竟有如此美味,讨其做法,渔翁笑而不答......

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后来,柠檬鱼创始人偶然间看到这个故事,忽然想到他小的时候母亲经常在家里做鱼汤给他和父亲吃,”

有一次他问母亲为什么鱼汤里的鱼都是一片一片的,母亲告诉他:这样才会让鱼汤更甘脂肥浓。于是他萌生了做鱼火锅的念头。

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